Про роботу проекту під час війни

• Не зважаючи на повномасштабну війну, Rozetka продовжує розвивати формат франчайзингу.
• Станом на середину червня 2023 року, франчайзингова мережа компанії налічує 92 точки видачі по всій Україні.
• За даними компанії, з лютого 2022-го не відновила роботу лише одна точка видачі в Харкові. Зараз в планах її релокація.

«Станом на зараз, ми маємо позитивну динаміку по відкриттям торгових точок та збільшення мережі загалом. В середньому в місяць ми відкриваємо 6-7 нових франчайзингових точок видачі», – розповіли AIN.Business представники Rozetka.

• При цьому, з початку повномасштабного вторгнення компанія змінила умови входу в проект, а саме зменшила розмір паушального внеску на період воєнного стану в країні.

Про інвестиції

• Як розповіли AIN.Business в Rozetka, інвестиції у відкриття бізнесу майже не змінились в порівнянні з запуском проекту «Франшиза».
• Станом на червень 2023 року вони залежать від стану приміщення та формату.
• Якщо взяти до уваги встановлення алкогольної вітрини то інвестиції складають до 850 000 грн.
• Без алкогольної вітрини – від 650 000 грн.
• Як пояснюють в компанії, одним з основних плюсів точок видачі Rozetka є безкоштовна доставка як для товарів продавця Rozetka, так і деяких продавців маркетплейсу, замовлення яких обробляє компанія.

Як стати партнером

• Для цього потрібно заповнити анкету на сайті Rozetka, в розділі «Франчайзинг».
• Потенційний франчайзі, перед відправкою анкети може ознайомитись з містами, де можна відкрити нову точку видачі. Для цього в Rozetka створили спеціальний список, який оновлюється.
• Після відправки анкети, працівники відділу франчайзингу опрацьовують її та надають зворотній зв’язок протягом 3-х робочих днів.

«Звичайно потенційному франчайзі для позитивного результату в оцінці заповнених даних потрібно вказати всі дані по анкеті, в тому числі по приміщенню в певному місті, досвіду ведення бізнесу та чому проект “Франшизи” Rozetka його зацікавив», — додають в компанії.

При розгляді анкети в Rozetka звертають увагу на:

• Місто, в якому потенційний франчайзі хоче відкрити точку видачі та чи є вже певні локації. 
• Досвід ведення бізнесу будь-якого формату. 
• Третє – це чому проект «Франшизи» Rozetka його зацікавив. 
• Четверте – чи за власні кошти потенційний франчайзі хоче відкрити точку видачі.

Про плани розвитку проекту

В Rozetka запевнили, що в планах на 2023 рік – збільшити франчайзингову мережу до 130 франчайзингових точок видачі, а також надати можливість франчайзі продавати на локаціях інші групи товарів.

«Станом на червень місяць 2023 року компанія рухається згідно поставленого плану. Протягом 2022 року Rozetka почала співпрацю з компанією Prom, що дозволяє клієнтам отримувати посилки з маркетплейса, що впливає на додатковий дохід франчайзі. Також, почали співпрацю з компанією Meest, що збільшило кількість послуг на точках видачі Rozetka, адже клієнти можуть відправляти та отримувати свої посилки через точки видачі», – поділилися в компанії. 

На момент виходу історії на AIN.Business, у Fox Lingerie було шість франшиз: у Швейцарії, Казахстані, Арабських Еміратах, дві в США та Канаді. Редакція детальніше розпитала Юліану Гензель про те, як стати партнером бренду.

Типи франшиз

У нас є три формати франшизи.

1. Класичний варіант продуктової франшизи. Мається на увазі ексклюзивне відкриття брендового магазину Fox Lingerie в певному місті. Наша команда допомагає франчайзі на кожному етапі: від пошуку локації чи дизайн-проєкту до навчання персоналу. Головне завдання партнера — конвертувати трафік ТРЦ або центральної міської вулиці в задоволених клієнтів. 
2. Онлайн-франшиза. Це ексклюзивне представництво бренду Fox Lingerie в онлайн-каналах продажів на території певної країни.
3. Мікс, який об’єднує перші два варіанти на більш вигідних умовах інвестицій.  

Вимоги до франчайзі для кожного з форматів

• Ми достатньо прискіпливо дивимося на майбутніх партнерів, адже це повинна бути win-win історія. Добре, коли франчайзі має інший бізнес або працював в міжнародній компанії. Це ознака високих скілів та розуміння ринку, процесів.
• Також це бажання розвивати наш бренд у своїй країні, а не просто володіти красивим простором.
• Не менш важливою є фінансова спроможність партнера, адже інвестиції в товар — це лише один з елементів, ще є маркетинг.   

Умови співпраці

• В рамках відкриття Fox Lingerie по франшизі, партнер повинен сплатити паушальний внесок 5000 євро.
• Крім цього, йому необхідно купити стартовий асортимент товару від 10 000 євро.
• Роялті і маркетингові відрахування – відсутні.
• Інвестиції потрібні для онлайн-франшизи – від 20 000 євро.
• Офлайн, через підготовку локації, оренду тощо обходиться від 30 000 євро.
• Окупність залежить від регіону, ефективності франчайзі та ще декількох перемінних, в середньому це від 12 до 18 місяців. Я можу лише натякнути, що в нас є кейси, де EBITDA понад 60%. 

Процес запуску

• Зазвичай ми розгортаємо онлайн-франшизу протягом 30 днів, поки до клієнта їде товар. За цей час проводиться навчання для партнера, передається вся інформація по роботі, паралельно ведеться розробка сайту, ведення інстаграму та таргетованої реклами.
• Ми передаємо ексклюзив на регіон або цілу країну, тобто будь-який клієнт, який звернувся до нас у розрізі B2B чи B2C замовлення автоматично співпрацює з нашим локальним партнером.
• Ми передаємо фінансову модель, забезпечуємо маркап 3.0+, ділимося всім своїм бізнес-досвідом. Також передаються стандарти продажів, обслуговування, скрипти, контент, брендбук тощо.
• Ми підтримуємо партнера на всіх етапах і готові навчити його всьому, що знаємо самі, було б у нього бажання. 

Актуальні міста

Для відкриття Fox Lingerie по франшизі актуальні міста-мільйонники України. Також розглядаємо столиці інших країн.

Куди звертатися

Можна в наш Instagram або на сайт.

Як нам розповіли в компанії, науково-виробнича база лабораторії дозволяє проводити понад 8 млн досліджень для 2,5 млн пацієнтів на рік. При цьому, загальна кількість працівників у «ДІЛА» становить більше 1500 людей.

AIN.Business розпитав PR-менеджерку компанії Тетяну Науменко про те, як відкрити франшизу лабораторії.

Вимоги до франчайзі

Як зазначає представниця компанії, стати партнером-франчайзі «ДІЛА» не важко.

«Шукаємо хорошого управлінця з чітким розумінням сервісу та клієнтоорієнтації. Партнера, який би розділяв цінності бізнесу та підтримував стандарти бренду “ДІЛА”», – коментує PR-менеджерка.

Тетяна додає, що наявність медичної освіти не є обов’язковою, адже основні процеси залишаються на боці компанії. Наприклад, «ДІЛА» контролює медичний сервіс у партнерів й супроводжує ключові підрозділи – лабораторії, контакт-центр, ІТ, логістику, яка працює як із відділеннями головної компанії, так і з партнерськими. 

Умови співпраці

• У рамках франчайзингової програми «ДІЛА», паушальний внесок та роялті відсутні. 
• Інвестиції напряму залежать від обраного формату відділень – mini чи light, які відрізняються площею локації та періодом окупності. 
• Розмір інвестицій для найменшого формату – від $18 000, а термін окупності – від 14 місяців.
• Вихід на точку беззбитковості – від 2 до 6 місяців.
• Прибуток франчайзі не розділяє з франчайзером.

Вимоги до локації

При виборі локації франчайзер радить пратнеру звертати увагу на такі основні критерії:

• розташування на першій лінії;
• площа приміщення – від 45 м²;
• наявний окремий вхід з фасаду;
• висота стелі не менше 2,5 м;
• наявність не менше одного вікна.

Гарантії партнерам

Тетяна повідомляє, що процес від підписання договору до запуску відділення займає 2-3 місяці. На кожному етапі відкриття відділення «ДІЛА» надає підтримку. Зокрема:

• з пошуком та вибором локації ‒ є окрема команда, яка займається оцінкою території та за допомогою геомаркетингу розраховує клієнтопотік у певному розташуванні. Після цього «ДІЛА» пропонує партнеру конкретний формат відділення, який задовольнить потребу в конкретному місці;
• з брендбуком. Партнери отримують «Книгу Франчайзі», де прописані всі подальші етапи та процеси: ремонт, оснащення, внутрішнє та зовнішнє брендування, інструкції по роботі та витратними матеріалами, посадові інструкції для персоналу. За потреби, надають базу підрядників для реалізації проекту;
• допомогають на етапі підбору персоналу. «ДІЛА» проводить навчання персоналу партнера в тренінговому центрі компанії;
• з доступом до програмного забезпечення, яке дозволяє контролювати франчайзингову точку дистанційно;
• надають послуги єдиного контакт-центру;
• централізовано поставляють витратні матеріали;
• надають логістичні послуги.

Які актуальні міста для франшизи

Станом на березень 2023 року, «ДІЛА» представлена ​​у 19 областях та 48 містах по всій Україні. Як зазначає PR-менеджерка, наразі компанія фокусується на пошуку партнерів у центральній Україні та західному регіоні.

«Щодо виходу на міжнародний ринок, то наразі не розглядаємо. Це обумовлено великим потенціалом розвитку саме національної мережі, а також відмінністю юридичних питань у сфері медичного обслуговування за кордоном. Тому відкриваємо нові відділення та працюємо в першу чергу на посилення економіки нашої країни», – додає Тетяна. 

Куди звертатися

Більш детально ознайомитись з умовами та необхідними інвестиціями франчайзингової програми можна на сайті. А потенційний партнер може заповнити анкету для співпраці.

Раніше AIN.Business розповідав, що потрібно для запуску магазину за франшизою MULTI COOK.

Таку позицію займає Мирослава Козачук — власниця та СЕО компанії Franchise Group, трендсеттер франчайзингу в Україні, Східній Європі та Центральній Азії. В колонці для AIN.Business експертка розповіла про розвиток франчайзингу та що чекає на бізнес у 2023 році.

За даними аналітики за 2022 рік, 43% компаній франчайзерів продовжили розвиватися через франчайзинг, незважаючи на війну. Більше половини мереж не закрили жодного об’єкта. Це означає, що франчайзинг набирає популярності, як інструмент масштабування навіть після 24-го лютого.

Вихід на нові ринки 

Нині Захід України та Польща стали найбільш привабливими центрами для масштабування бізнесу.

Тут є внутрішні і зовнішні каталізатори. До внутрішніх відноситься турбулентність ринку всередині країни: обстріли, блекаут, логістичні проблеми, неможливість довгострокового планування в умовах повномасштабної війни. Це все змушує бізнес думати про диверсифікацію ризиків і відкриття у безпечних регіонах України або за кордоном. Сьогодні більшість бізнесів говорять не тільки про релокейт. Зараз всіх цікавить перевірка їхньої бізнес-моделі у нових країнах та регіонах. 

Якщо ж говорити про зовнішні каталізатори, то тут два основні пункти: відкритість та готовність світу приймати українське та відмова від російського (і пошук заміни). Все це — вікно можливостей для українських виробників зарекомендувати себе на новому ринку. Звісно, одного бренду буде замало – потрібно доводити свій рівень якістю продуктів та сервісу. 

Мобільність та адаптивність бізнесу

За даними дослідження, у 2022 році 60% мереж закрили франшизи у місцях де ведуться або велись активні бойові дії: Донецька/Луганська області, Маріуполь, Краматорськ, Харків, Київська області. Але пандемія достатньо підготувала нас до роботи онлайн і сьогодні мобільність більшості бізнесів дозволяє бути будь-де. 

На сьогоднішній день більше половини бізнесу є мобільними — є можливість перемістити бізнес у будь-яку країну, до сусідніх європейських країн, на далекі відстані всередині України або у сусідню область.  Хоча для нового бізнесу різні часові пояси чи віддалена команда може бути критично складними обставинами перший час. Але в цьому питанні найголовніше організувати роботу малих команд, які відповідають за результат та ефективність певних напрямків. 

Зараз важливими є швидкість рішень і змін. Це означає, що команда має бути підготовленою, мати план на випадок «а що якщо». Тоді швидкість прийняття рішень буде високою. Це дозволить відновити роботу, правильно прокомунікувати і не втратити клієнтів в будь-якій точці світу. 

Окрім мобільності, національною рисою українців у 2022 стала адаптивність, яка також дозволить вигравати у 2023 році. За даними, 46% франчайзерів почали першочергово звертати увагу саме на адаптивність бізнесу.

Наш стан «виживання» дозволив креативити і створювати тоді, коли здавалося б вже втрачено все. Впевнена, що українські бізнеси, які будуть відкриватися у світі стануть успішними. Бо те, що для усього світу здається важким, для українського бізнесу виглядає як турбулентність. 

Адаптація українського бізнесу всередині країни проявиться в змінах формату.  Вже знижується попит на дорогі франшизи, бізнеси з великими площами та неокупними вкладеннями.

Бізнес дуже швидко адаптується під умови: маленькі площі, бо опалювати великі площі дорого; скорочення виробництв, які виготовляють товари, що швидко псуються; розуміння, що краще поставляти в Європу гуртом, ніж у роздріб. Це все приклади адаптивних рішень, які кожного дня приймають українці по всьому світу. І головною перевагою є те, що для зміни стратегії українській компанії нині потрібен день та місяць-два на реалізацію. Будь-якій світовій — місяці і роки.  

Законодавство

Закон про франчайзинг є у більшості країн світу, де цей інструмент поширений для масштабування бізнесу. У США закон про франчайзинг був прийнятий у 1970 році, а перша франшиза Макдональдсу була продана в 1951 році.

В Україні закон мав би в ідеалі вже давно діяти. Зараз найкращий час і я думаю, в найближчий рік-два, у нас буде закон, який регулюватиме сферу. Наприклад, франчайзер має демонструвати свою фінансову звітність, термін роботи бізнесу, умови — все має бути прозоро. Досі в Україні багато фейкових франшиз, які створились вчора, а завтра продають франшизу. Це негативно впливає на сферу, бо інвестори, які купили такі франшизи, на жаль, втратили тисячі доларів. Закон може убезпечити франчайзерів та франчайзі від будь-яких махінацій та схем. 

Конкурентність 

Війна змінила уявлення про конкурентів. Тепер це колеги по цеху, які разом з тобою підтримують Україну, створюють умови для подальшого існування, підтримують ЗСУ, гарантують роботу команді. Знаю випадки, коли конкуренти, які не спілкувались понад 20 років, минулого року підтримували одне одного. Навіть надавали свої виробництва для виготовлення товарів, бо в однієї з цих компаній всі потужності знищила росія. Перед виживанням конкуренція безсила, перемогти можливо лише разом, що і власне зараз відбувається в Україні. 

Закордоном ситуація радикально протилежна. Там конкуренція запекла і гостра. Вивіски українських бізнесів все частіше з’являються у Європі. Це тішить місцевих жителів, бо вони отримують якісний сервіс, продукти і послуги, але локальні конкуренти від того не в захваті. 

У більшості, європейський бізнес досить пасивний, вони звикли працювати на дотації, заробляти 10% від обороту і жити своє розмірене життя. Тут з’являється український підприємець, який за місяць може придумати, відкрити та отримати сотні схвальних відгуків. Місцевий європейський бізнес не проти українського, але він захищає право на своє виживання. І тут питання партнерства стояти не може, бо відношення і підхід дуже різні. 

Трендовість та актуальність

Франчайзинг актуальний завжди, оскільки одній стороні допомагає оптимізувати витрати, розвивати бренд, та створювати масштаб. Іншій — придбати відпрацьовану модель, де в зону відповідальності входять лише операційні задачі і мати власний бізнес.  

Трендовими категоріями франшиз у 2023 році точно лишиться їжа, медицина (невеликі клініки), безпека (охоронні компанії, зброя), логістика, будівництво та освіта. За минулий рік компанії зрозуміли як працювати із зовнішніми інвестиціями. Залучити інвесторів тепер стало набагато простіше — тренд України у світі, розуміння вигідності капіталовкладень сюди після перемоги, відносно дешевої, але дуже професійної робочої сили. Раніше, щоб запітчити проект міжнародним інвесторам, треба було кілька років. Сьогодні час скоротився в десятки разів. 

Також нині велика кількість компаній думають про злиття чи поглинання. Колись це була «американська мрія», але зовсім не українська реальність. У найближчі п’ять років ситуація зміниться. Це буде новий напрямок розвитку економіки, тож роботи у інвестиційних компаній буде багато.  

Після перемоги

Франчайзинг стане одним із ключових інструментів швидкої та якісної відбудови бізнесу після перемоги. Переваги франчайзингу, як підходу, дуже знадобляться — відносно швидкий старт, пропрацьовані процеси, і, що найголовніше, — можливість створювати робочі місця. Сфери послуг, харчування, медицина, охорона, б’юті, освіта та інші активно відновлюватимуться і потребуватимуть головного ресурсу — людей. Через війну буквально мільйони українців втратили роботу. А франчайзинг вже зараз дозволяє створювати нові робочі місця.

Чи варто відкриватись в деокупованих містах? Звичайно. Ми віримо в ЗСУ, попри розмови про можливе поновлення наступу армії росії на різних фронтах. Пам’ятаю, як на наступний день після звільнення Херсону, ми отримали запит від інвестора з Миколаєва, який хотів обрати декілька франшиз для своїх приміщень. Сказав, що все для того, щоб дати роботу людям, щоб іншим хотілося повертатися. Наші підприємці — безстрашні українці, які готові масштабувати свій бізнес, відкривати франшизи навіть під час повномасштабної війни. Бо всі ми розуміємо, що це інвестиції не тільки в наше сьогодні, але і в майбутнє.

Автор: Мирослава Козачук — власниця та СЕО компанії Franchise Group.

Умови співпраці з франчайзі

• відсоток роялті залежить від розкрученості локації: перший рік це 0 %, а далі до 15% (якщо в локації нема інвестицій від самої «Комора»);
• постійний платіж на маркетинг та CRM: від 5000 грн – 20 000 грн.
• розподіл прибутку з партнерами обговорюється індивідуально і залежить від фінансової участі франчайзера. 

Процес запуску франшизи «Комора» становить від 2 до 7 місяців.

Що гарантує франчайзер

• Керівництво. Забезпечують партнерів повною програмою навчання співробітників та планом-графіком робіт до, під час та після відкриття складу. Всі процеси здійснюються через CRM систему управління бізнесом, доступ до якої нададуть франчайзі. 
• Маркетинг. Допомагають з просуванням нової компанії. З 2016 року «Комора» знайшла свою цільову аудиторію, тому це допоможе отримати бронювання від перших клієнтів.
• Персонал. Надають повну інформацію щодо кількості та кваліфікації персоналу: який штат потрібно саме вашій «Коморі», які функції будуть виконувати співробітники, які навички потрібні для виконання робіт та надають рекомендації щодо подальшої підтримки команди. 
• Фінансовий план. Надають прорахунки нової локації «Комори», консультують в питаннях: початкового капіталу; постійних витрат, які входять в підтримку Self storage бізнесу; змінних затрат, які матиме франчайзі та періоду часу для окупності.
• Надання послуг. Продемонструють інструкції по зберіганню речей та експлуатації боксів, допоможуть з дизайн-проектом розумного використання площі, системою безпеки та інформацією про супутні товари.
• Юридичні питання. Проконсультують в питаннях, як наприклад: що робити, якщо клієнти не забирають свої речі; чи можна влаштувати аукціон покинутих боксів; які договори та супутні документи, потрібні для роботи з клієнтами. 

Локація

За словами засновника «Комори», дуже часто потенційним франчайзі відмовляють через локацію. Партнерам слід звернути увагу на те, що для такої моделі бізнесу потрібна велика територія, склади «Комори» повинні мати вигідне логістичне розташування в місті. Наприклад, в Києві склади знаходяться біля метро.

Пріоритетними містами для відкриття франшизи Komora Self Storage є Дніпро, Одеса, Харків, Львів та Івано-Франківськ. 

Куди звертатися

Потенційний франчайзі компанії може звернутися через сайт.

Нагадуємо, AIN.Business писав раніше про створення Komora Self Storage та особливості такої сфери в Україні. Зокрема і про плани:

• станом на вересень 2022 року Komora Self Storage працює над інтеграцією з «Дія».
• компанія планує відкрити 33 склади по всій території України.
• в майбутньому Komora Self Storage планує повністю автоматизувати склад без жодного втручання людей.

Уже говорили про «Білий налив», Mushlya, Dogz&Burgerz та «БПШ». На черзі – франшиза ресторану Pinzarella. Про особливості формату та умови співпраці розповів Максим Цибрій, франчайзинговий директор Gastrofamily.

Що таке Pinzarella – концепція

Це ще один smart casual формат від Дмитра Борисова з делікатесними продуктами за бюджетну ціну (100-200 грн) та швидкою видачею за 3-5 хв. Заклад позиціонує себе як pinza, mozzarella & prosecco bar. 

Коронна страва – італійська пінца. Це щось на кшталт піци з трьох видів борошна із соусом та різною начинкою: сиром, персиком, лососем, халапеньйо, прошуто, артишоками, трюфелями чи анчоусами. Також у меню є різні види моцарелли: бейбі-моцарелла, капрезе, страчателла та буррата. До них – просеко і лімончело. 

«Pinzarella – гримуча суміш піци і моцарелли. Це про Італію та про швидку їжу, яку можна зручно доставити. Формат входить у топ-5 проєктів, орієнтованих на доставку», – додає Цибрій.

Обираємо локацію

Зараз у Києві працює одна Pinzarella окремо, плюс три в складі GastroFamily Market – великих закладів, де під одним дахом об’єдналося кілька форматів Борисова. 

Pinzarella може спокійно виходити за межі столиці. Вона приживеться в будь-якому місті від 200 000 населення. «Ми пропонуємо зрозумілий продукт і доступні ціни для всіх регіонів України. Це дозволяє масштабуватися не лише в нас, а й заходити в країни СНД, де такі формати сприймають. Наприклад, у Білорусь чи Азербайджан», – говорить Цибрій.

Для закладу потрібне приміщення на 150-200 кв. м. з потужністю в 60 кВт у найбільш трафікових локаціях.

Ціна питання

• Паушальний внесок – $25 000.
• Роялті – 5% від обігу щомісяця.
• Інвестиції – $800-1200 на кв. м. 

Згідно з фінансовою моделлю, заклад має приймати в середньому 5000 гостей щомісяця із середнім чеком 350 грн. У компанії розраховують, що ресторан працюватиме з оборотом у 1 млн грн на місяць. Собівартість їжі та напоїв складатиме 45%, а рентабельність – 15%.

Партнери, які відкривають кілька форматів GastroFamily, отримують невелику знижку на паушальний внесок.

Вимоги до партнера

• Бути готовим працювати за моделлю і стандартами GastroFamily – це основний обов’язок партнера.
• Франчайзі може мати іншу роботу «будь-яких рівнів і рангів», але він повинен приділяти закладу час і увагу. 
• Досвід у ресторанному бізнесі не обов’язковий. «Головне – підприємницька жилка та усвідомлення, що ресторан – не кишеньковий бізнес і не іграшка. Він сам не працюватиме», – зазначає Цибрій.

Процес запуску точки

1. Спершу треба залишити заявку на сайті та дочекатися дзвінка від менеджера Gastrofamily.
2. Після переговорів та зустрічі наживо партнер підписує з компанією договір комерційної концесії (так в Україні називають франчайзинговий договір).
3. Далі – пошук локації. Здебільшого, цим займається Максим. «Зазвичай, партнери дивляться трохи не туди, куди потрібно, а мене вже є досвід і контакти рієлторів по всій країні. Я підбираю приміщення, вичитую договір оренди та доводжу його до підписання», – каже чоловік.
4. Опісля – ремонт. Техвідділ компанії Борисова розробляє проєкт і дає завдання підрядникам: рекомендують своїх або проводять тендер. У середньому заклад відкривається за три місяці від підписання договору оренди.
5. Партнеру допомагають знайти людей на ключові позиції – керівника й бухгалтера. HR-відділ Борисова подає кандидатів за профпридатністю, а франчайзі обирає з них працівника за особистими поглядами. Керівник стажується на дійсній точці і потім набирає рядовий персонал самостійно.
6. Франчайзі запускається і надалі працює підзвітно операційному директору напряму Pinzarella. 

Що таке «Галя Балувана»

Це магазин напівфабрикатів. Їх називають домашніми, бо продукцію готують вручну прямо на місці – як удома. 

«Концепція «Галі Балуваної» полягає у відкритому виробництві. Люди приходять у магазин і бачать на власні очі, з чого ми виготовляємо продукти, яке м’ясо використовуємо. Процес видно за вікном. Усе, що продається на точці, там же і виготовляється», – розповідає Володимир.

Крім коронних пельменів, млинців і вареників, в асортименті є сирники, чебуреки, котлети, голубці, фаршировані перці – усе з різноманітними начинками. Окреме меню – «Галя Шеф», яке пропонує піцу та більш вишукані страви на кшталт жульєну, плову, лазаньї і пирогів. 

Вибір локації

Компанія має 13 власних точок у Луцьку, решта – відкриті по франшизі. «Зараз ми повністю покрили країну від заходу до сходу, від півночі до півдня. Магазини точно є в кожному обласному центрі. Практично на пів України франшиз уже не продаємо», – запевняє Матвійчук.  

«Галю Балувану» можна відкривати в містах від 10 000 населення. У невеликих населених пунктах на 10 000-15 000 команда запускає лише одного партнера. 

Щодо локації – бізнес подібний до формату convenience store, тобто продуктового магазину біля дому. «Галя Балувана» приживеться поруч із такими «мінімаркетами» або поблизу житлових масивів.

Можна стартувати в приміщенні від 60 кв. м із можливістю встановити вивіску на фасаді. Бажано, щоб магазин мав квадратну форму, а поруч було хоча б п’ять паркомісць. Обов’язкова вимога — трифазна система електропостачання та окремий вентиляційний канал. 

Вимоги до партнера

Досвід підприємництва не обов’язковий. «Половина наших партнерів не мала жодного стосунку до бізнесу, ми вчили їх самі. Вони працювали директорами, менеджерами тощо. Решта – франчайзі з досвідом, для яких це вже другий або третій бізнес», – говорить Володимир.

Деякі партнери запускають кілька точок: рекорд – 14 магазинів. «За бажання можна лише одну, але, як показує практика, є спокуса до більшого. Зазвичай, партнер відкриває першу точку, а через пару місяців уже думає про другу. Так і покриває райцентр або область», – каже чоловік.

Компанія може відмовити у співпраці тільки тоді, коли обрана локація перенасичена: «Піклуємося за партнерів, які вже в нас працюють».

Умови співпраці

• Паушальний внесок  – $9000. Є знижка тим, хто відкриває кілька точок: наступні франшизи коштують по $2500. 
• Роялті – 2000 грн на місяць з одного магазина. 
• Інвестиції стартують від $30 000-40 000 у магазин на 60 кв. м. 
• Маркетингових відрахувань немає. 

Партнери мають право працювати із HoReCa – постачати продукцію в місцеві кафе й готелі, обслуговувати їдальні, забезпечувати приватні школи та садочки. Вони домовляються самостійно: «Галя Балувана» тільки постачає сировину.

«Наскільки прибутковим буде бізнес, питання до самого партнера. Усе залежить від його навичок підприємництва та масштабів виробництва, яке він організує», – додає Володимир.

Процес запуску точки

• Партнер зв’язується з «Галею Балуваною». Контакти є на сайті. Сторони укладають договір комерційної концесії (так в Україні називають франчайзинговий). При зустрічі директор мережі консультує партнера, як вони будуть контактувати й запускатися. Передусім, франчайзі отримує вказівки для пошуку приміщення.
• Партнер знаходить приміщення. Спеціаліст із «Галі Балуваної» робить під нього проєкт, підбирає обладнання. Починається ремонт.
• У цей час партнер приїжджає в Луцьк на навчання. «Побувавши на виробництві, він починає зсередини розуміти, як відбувається замовлення й виготовлення, як працюють люди, як магазин контактує з цехом. Опісля людина вже розуміє, як організувати процеси й набрати персонал», – говорить Володимир. 

• Пройшовши навчання, партнер повертається у своє місто та читає книгу стандартів. Це такий посібник від «Галі Балуваної» з інструкціями від а до я. Там прописано, за якими КВЕДами реєструватися в податковій, як розрахувати обсяг продуктів для запуску та домовитися з постачальниками сировини. І так далі. За покроковими вказівками партнер готується до відкриття.
• За франчайзі закріплюють відповідального управлінця та команду запуску. Вони консультують з будь-яких питань, налагоджують виробництво й продаж. Також партнера супроводжує бухгалтер і технолог. Разом із командою партнер запускається і далі працює самостійно. 

Компанія масштабується через франчайзинг, тому їй вдається так швидко рости. AIN.Business зібрав основні умови франшизи та розповідає, як відкрити магазин електроінструментів Dnipro-M.

Умови співпраці

Щоб запустити один магазин, потрібно вкласти від 1 млн грн. Інвестиції залежать від розміру: можна відкрити малу точку на 80 кв. м., середню – на 80-130 кв. м. або велику – 130+ кв. м. Паушального внеску та роялті немає. 

Dnipro-M стверджує, що з термінами запуску реально вкластися в місяць. Договір укладають на 3 роки, а окупитися точка має через півтора. Власники франшизи обіцяють: якщо партнер буде залученим у справу, то зможе заробляти понад 54 000 грн щомісяця – від 650 000 грн за рік.

Що дає Dnipro-M

Ось що входить у франчайзинговий пакет:

• навчання для продавців і власника;
• дизайн-проєкт магазину;
• маркетингова підтримка.

Товари (інструменти, витратні матеріали тощо) постачає мережа: у бренда більше 1700 позицій в асортименті. Якщо з магазином у партнера не складеться, Dnipro-M протягом 6 місяців викупить точку.

Українська мережа Dnipro-M стала «аналогом супермаркетів «АТБ» серед інструментів» і відкусила собі вже 25-30% ринку. AIN.Business розповідав, чому це «дуже закрита компанія», які в неї ризики і що взагалі про неї відомо.

Про особливості проєкту співзасновник мережі Дмитро Деркач розповів UBR. AIN.Business занотував франшизні деталі. 

Вимоги до партнера

Франшиза здебільшого розрахована на власників ТРЦ. Насправді, кінотеатри для молів фінансово не вигідні (платять низьку оренду, потребують специфічних великих приміщень з високими стелями), але вони генерують трафік людей.

«Планета Кіно» пропонує тільки управлінську франшизу. Вона працює так: 

1. Франчайзі вкладає кошти та отримує дохід.
2. Команда Деркача повністю займається кінотеатром та отримує відсоток від доходу. 

Класичну франшизу засновники поки не розглядають – переймаються за бренд. Дмитро зізнається, що не розраховує одразу отримати потік заявок від франчайзі, тому що ідея нова і доволі складна.

Які міста в пріоритеті

«Планета Кіно» стартуватиме з міст з населенням від 100 000. Франчайзі зможе відкрити там невеликий кінотеатр на 5 залів з технологією Cinetech+, як у Сумах та Одесі. У теорії можна зробити й на 3 зали, але це не вигідно.

У великих містах відкриватимуть кінотеатри на 7-13 залів із додатковими опціями на кшталт технологій 4DX та IMAX, кіномаркетів та кіноресторанів Re’LUX, як-от у київських River Mall та Blockbuster Mall. Усе залежить від приміщення, яке запропонує партнер. 

«Насамперед, ми оглянемо приміщення, після цього зможемо чітко сказати, можна там відкрити кінотеатр чи ні. Якщо можна, то далі вже будемо рахувати фінансову модель: планувати кількість залів і місць залежно від того, які конкуренти в цьому місті є, скільки жителів, чи потрібно впроваджувати додаткові технології», – розповідає Деркач.

Скільки коштує відкрити кінотеатр

Багато. На 5 залів включно з Cinetech+ потрібно $2-2,5 млн. Великий кінотеатр з IMAX і 4DX обійдеться у $8 млн.

Команда пропонує три варіанти: великий, середній і малий кінотеатри, у кожного з яких своя модель. Перший паушальний внесок складе 2% від інвестицій. Як роялті, «Планета Кіно» регулярно отримуватиме свій відсоток або від доходу, або від EBITDA (простими словами, виторг мінус операційні витрати або прибуток до вирахування податків, відсотків та амортизації). Решту забирає франчайзі.

«Нам зручніше EBITDA, тому що так ми відповідаємо і за прибуток, і за витрати. У нас буде завдання – зробити проєкт прибутковим. Фіксовану суму поки не розглядаємо через брак аналогічного досвіду – далі побачимо», – говорить Дмитро. 

Команда розраховує, що кінотеатр окупиться за 6-6,5 років. Якщо період окупності у фінансовій моделі затягується на 7+ років, за проєкт братися не будуть. 

А що з локдаунами

Днями Україна повністю перейшла до «жовтої» зони та продовжила адаптивний карантин до кінця року. Дмитро Деркач переконаний, що найближчим часом кінотеатрам нічого не загрожує. 

Disney+, наприклад, повертається до старої моделі – випускати кіно спершу офлайн, а через 45 днів на стрімінгах. Під час локдауну вони робили це одночасно.

«Тенденція така, що кінотеатри швидко відновлюються, якщо є фільми і немає обмежень. Я боявся цієї історії з онлайном, але всі мої побоювання після локдауну розвіялися», – говорить Деркач.

Які цінності сповідує компанія і що вона пропонує своїм франчайзі – пояснив AIN.Business співзасновник Eurotrips Дмитро Яремкович. Розповідаємо, скільки коштує франшиза і як відбувається процес запуску.

Що таке Eurotrips

Це молодіжна турагенція, яка організовує автобусні та авіатури Європою, Україною та іншими куточками світу. Загалом компанія на ринку вже 7 років і пропонує більше сотні туристичних напрямків. Eurotrips позиціонує себе як «свій» у туризмі.  

«Ми змінили уявлення людей про подорожі і робимо все не так, як всі. Нудних гідів замінили на місцевих локалів, а ще в кожен тур їде професійний фотограф і супровідник. Звичайні туристичні агенції пропонують тури, ми — не профакапити молодість», – так презентує себе Eurotrips.

Минулого літа компанія запустила новий напрямок пакетних турів, який приніс прибуток у перший же місяць. Тоді засновники зрозуміли: час масштабуватися. До 30% агенцій у коронакризу закрилося – можна було забрати частку ринку. Так і запустили франшизу.    

Де відкриватися

У компанії є офіс у Києві, Львові, Варшаві, Празі та Мінську. Уже підписали договори в Одесі, Івано-Франківську та Черкасах, ще 4 заявки в Україні на стадії активних переговорів. Партнерам з Харкова, Вінниці та Дніпра довелося відмовити через розбіжності в цінностях, тому територія вільна.

На одне місто Eurotrips відкриває тільки один філіал, щоб увесь регіон був у руках франчайзі.

Якого партнера шукають

Потенційний франчайзі Eurotrips – це молодий підприємець з досвідом в онлайн-маркетингу, продажах і сервісному бізнесі. Він хоче змінювати ринок, має кошти для інвестицій, любить бренд Eurotrips і готовий його розвивати. Партнерів обирають ретельно: за кількістю не женуться.

«Насамперед, ми дивимося на збіг цінностей. У нас є 10 ключових: наприклад, «ми віримо, що великі цілі досяжні», «ми обіцяємо прожити життя весело», «нас об’єднує любов до подорожей» та інші. На співбесідах намагаємося зрозуміти, чи поділяє їх майбутній франчайзі», – розповідає Дмитро. 

«Можемо запитати: «Чому ти бачиш себе в туристичному бізнесі?» Деякі відразу відповідають, що тут можна добре заробити, а деякі говорять про любов до подорожей, небажання займатися чимось іншим. Ми шукаємо тих, хто закоханий у цю сферу, а не женеться за швидким заробітком».

Відмовити можуть не тільки через різні цінності, а й через брак досвіду, грошей для старту або слабкий потенціал міста. 

Ціна питання

Інвестиції стартують від $15 000. Сума залежить від приміщення (оренди, ремонту, кількості менеджерів) і формату. Можна відкрити велику бар-агенцію або маленьку – на одного менеджера. На запуск потрібно 2-4 місяці. У компанії передбачають, що точка вийде на беззбитковість за 3-6 місяців, а окупиться за рік-півтора. 

На розмір паушального внеску впливає місто, формат і потенціал ринку. Це від $5 000 до $10 000. Для кожної бар-агенції внесок розраховують окремо. Роялті – 1-2% від обороту.

Eurotrips зазначає, що їхні франчайзі отримують підвищену комісію від 20 найбільших українських туроператорів. Коли інші заробляють 7-9%, їхнім партнерам відраховують 10% з кожної угоди.

Процес запуску точки

Схема така:

1. Заповнити анкету франчайзі.
2. Пройти співбесіду.
3. Зробити аналіз і фінансовий прогноз ефективності регіону.
4. Укласти договір і сплатити паушальний внесок.
5. Розробити проєкт відкриття та реалізувати його.

Франчайзі співпрацюють з туроператорами-партнерами Eurotrips. Це Deinde, CoralTravel, JoinUp, AnexTour та інші.

Що дає Eurotrips

Допомагає запуститися

Компанія допомагає підібрати приміщення та розробляє дизайн-проєкт. Франчайзі може наймати співробітників самостійно, але затверджує їх Eurotrips. Є курс навчання для партнера й команди, у якому 24 теми: основи ведення бізнесу, гнучке управління проєктами, впровадження й підтримка операційного ритму, реклам та SMM тощо. Зараз навчання проходить онлайн.

Eurotrips робить ставки на сильний онлайн-маркетинг з налагодженою аналітикою та лідогенерацією. 

«Ми робимо для франчайзі сайт, налаштовуємо CRM-систему та IP-телефонію, рекламний кабінет у фейсбуці, рекламу та аналітику в Google. Також передаємо шаблони маркетинг-плану, скрипти продажів і детальні поетапні інструкції до всього цього».

Плюс Eurotrips організовує PR-підтримку. Компанія підключає блогерів, виділяє безкоштовні місця в турах для розіграшів, запускає онлайн-рекламу в місті франчайзі, влаштовує акції з раннього бронювання і допродажу сезонів. 

Підтримує після запуску

Компанія вчить аналізувати фінансові показники роботи, зокрема, відстежувати трафік, кількість і вартість лідів, конверсію по каналах тощо. Також консультує з бізнес-питань: наприклад, чи варто співпрацювати з локальним брендом або майданчиком, що запропонували купити рекламу.

«Для агентства-новачка важливим є хороший контент, тому ми ділимося фото й відео з турів, генеруємо контент для SMM. Якщо виникають спірні питання з туроператорами, допомагаємо франчайзі їх вирішувати: великі туроператори охочіше йдуть на контакт з центральними офісами», – розповідає Дмитро.

Контролює роботу

За це відповідає керівник відділу продажів Eurotrips. 

Франчайзі повинен виконувати фінансовий план, дотримуватися стандартів та корпоративних цінностей. Це про комунікацію в соцмережах, правила збуту та роботу менеджера з продажу. Щоб контролювати партнерів, Eurotrips прослуховує записи дзвінків, наймає таємних покупців та аналізує, як відгукуються про агенцію в місті. 

Нещодавно AIN.Business розповідав, як двоє друзів побудували бізнес на незвичних турах Україною. Читайте історію Deinde.

Якого партнера шукають, де хочуть відкриватися і скільки коштує запуск шоколадного бутика, розповів AIN.Business Роман Кирилович, співзасновник компанії «Франч», що розробила франшизу бренду. 

Вибір локації

Зараз Millennium цікавлять передусім мільйонники: Київ, Харків, Одеса. 

«Може бути Дніпро, Львів, Запоріжжя або Кривий Ріг. Це хоч і не мільйонники, але близько. Розглядаємо запити з великих міст», – пояснює Кирилович.

Можна запустити окремий магазин або відкритися в торговельно-розважальному центрі. В усякому разі потрібне приміщення від 40 квадратів. У Львові, до слова, 43 кв. м. Кирилович говорить, що підходить як центр міста, так і спальний район. Головне – щоб було скупчення людей. У центрі акцент на офісних працівників, спальні райони – це про солодощі на вечір або на домашні свята. 

Якого партнера шукають

Серед вимог до франчайзі – наявність власного капіталу та готовність розвивати бренд на своїй території. 

«Раді системним партнерам, які відкривають кілька магазинів. Важливо, щоб власник і франчайзі знайшли спільну мову, бо франчайзинг – це все-таки про надійне партнерство. У них має бути схоже світовідчуття, розуміння бізнесу та цілей, до яких вони йтимуть разом», – відзначає Кирилович.

Ціна питання

Незалежно від того, відкриваєте окремий магазин чи орендуєте приміщення в ТРЦ, паушальний внесок складає 225 000 грн, а роялті – 1,5% від щомісячного обороту. Власники франшизи підрахували, що для запуску окремого магазину потрібно щонайменше 553 000 грн. У точку в ТРЦ треба інвестувати мінімум 456 000 грн. Інвестиції мають окупитися за півтора року. 

На сайті франшизи є калькулятор, який дозволяє розрахувати орієнтовний прибуток, спираючись на середній чек та кількість чеків у день. При мінімумі – 120 чеків по 50 грн у день – магазин за місяць заробить 29 700 грн. Якщо брати максимум – 180 чеків по 100 грн – прибуток складе 89 100 грн. 

Процес запуску точки

1. Якщо вас цікавить франшиза, залишаєте заявку на сайті. Власники обговорюють умови з партнером на особистій зустрічі, після чого підписують договір комерційної концесії (у народі – франчайзинговий договір) і розраховують фінансову модель магазину.
2. Франчайзі підбирає приміщення, власники його узгоджують. За ремонт відповідає партнер. Йому допомагають з дизайн-проєктом та надають перелік рекомендованого обладнання.
3. Millennium під’єднує магазин до своєї CRM-системи та передає франчайзі стандарти роботи. 
4. Партнер набирає працівників, а власники влаштовують для них навчання.
5. Перед запуском Millennium проводить рекламну кампанію на локальному ринку – і магазин урочисто відкривають. 

Крім роботи під загальнонаціональним брендом, Millennium відзначає ще кілька переваг співпраці. Насамперед, це право на продаж ексклюзивного крафтового шоколаду, який можна придбати лише у фірмових магазинах. 

Раніше AIN.Business розповідав, як відкрити магазин «Молоко від фермера» по франшизі.

«Молоко від фермера» є в Києві, Одесі, Дніпрі, Кривому Розі та Херсоні – усього понад 70 точок, з яких більше 40 працюють по франшизі. Щомісяця мережу відвідує близько 1,5 млн українців. Цьогоріч компанія бере орієнтир на регіони і хоче вийти за кордон – в Узбекистан і Казахстан. 

Як відкрити магазин «Молоко від фермера» по франшизі, журналістці AIN.Business розповів керівник франчайзингових проєктів Ярослав Волошин.

Вибір локації

Франшиза актуальна для столиці. Також потрібні генеральні партнери у великих містах України. 

«Насамперед, це Харків і Львів. Там ми шукаємо основних партнерів – так званих майстер-франчайзі, які матимуть право перепродавати нашу франшизу в області», – говорить Волошин.

Для магазину потрібне приміщення 50-80 кв. м з проведеною електроенергією 15 кВт. Підійдуть трафікові місця в центрі міста або густонаселені житлові комплекси від 10 000 мешканців.

Якого франчайзі шукають

Бажано, щоб партнер мав досвід підприємництва. «Молоко від фермера» може бути не основним бізнесом, але йому треба приділяти увагу й час. 

«Ми хочемо, щоб партнер чесно працював, а не розглядав бізнес як пасивну інвестицію. Якщо не він, то хай магазином займається дружина, родич або директор, але франчайзі повинен тримати руку на пульсі та контролювати процес. У людини має бути велике бажання працювати та заробляти гроші разом з нами», – пояснює Ярослав.

Умови співпраці

На запуск магазину потрібно $30 000-50 000. Сума залежить від стану приміщення та обсягів ремонту. 

Магазин у Києві окупиться за рік-півтора. У регіоні трохи інша математика, яка залежить від активності самого партнера, наголошує Волошин. 

Для майстер-франчайзі свої розцінки. Він купує франшизу за 120 000 євро, але відкриває 3 власні магазини та продає франшизу іншим партнерам в області. Паушальний внесок за четвертий магазин коштуватиме йому 20 000 євро. Такі партнери вже працюють в Одесі та Дніпрі.

Якщо хтось із партнерів захоче відкрити більше чотирьох відділень і стати так званим субфранчайзі, то «Молоко від фермера» попросить за франшизу 50 000 євро, з яких половину забере собі, а половину віддасть майстер-франчайзі в регіоні. 

Процес запуску франчайзингової точки

Знайомство

Партнер заповнює заявку на сайті. Волошин зв’язується з людиною, окреслює умови й надсилає фінансову модель:

«Далі ми зустрічаємося в нашому магазині, п’ємо каву. Я детальніше розповідаю про бізнес-процеси, цифри, саму модель. Це година-півтори. Також зв’язую потенційного партнера з чинним франчайзі. Я їх знайомлю, а вони вже самі спілкуються», – розповідає керівник.

Останній етап – зустріч з власником, який приймає остаточне рішення. Були випадки, коли «Молоко від фермера» відмовляло в партнерстві.

Підготовка

На цьому етапі підписують договір франчайзингу. Партнер сплачує половину паушального внеску. Місяць-три займає пошук приміщення. За це відповідає партнер, але «Молоко від фермера» може запропонувати свій варіант: у мережі є партнери-брокери, які моніторять ринок нерухомості на вигідні локації.

«Ремонт теж робить франчайзі, але з нашим технічним директором. Він малює дизайн-проєкт магазину в стилістиці бренду. Плюс у Києві ми даємо контакти перевірених будівельників і підрядників. Обладнання партнер також замовляє в наших постачальників за нижчими цінами», – додає Волошин.

Після підписання договору оренди до запуску магазину лишається орієнтовно місяць. Паралельно підбирають та стажують працівників. Компанія проводить тренінги як для менеджменту, так і для персоналу на місцях. Перед запуском працівники стажуються в уже відкритих магазинах, а ще складають екзамен-співбесіду: майбутній керівник магазину – операційному директору «Молока від фермера» та регіональному менеджеру, а продавці – керівнику.

Відкриття

«Відкриття магазину страхує команда запуску. Це персонал, який працює в нашій мережі відносно давно. Ще мінімум тижнів два вони «живуть» разом із партнером. Далі роботу контролює регіональний менеджер. Періодично приїжджають тренери по продажах та ревізор, який проводить незалежний аудит», – розповідає Волошин. 

«Молоко від фермера» організовує логістику, ставить ціни й формує асортимент. Також компанія відповідає за рекламу.

Монофраншиза «Морозиво»

Крім магазину із зоною кафе, «Молоко від фермера» продає окрему франшизу на продаж морозива власного виробництва. «Це моноформат: мобільна точка з візочком на колесах», – пояснює Волошин. 

Тут з локацією й приміщенням партнерам не допомагають. «Молоко від фермера» лише слідкує, щоб потоки не пересікалися. Паушальний внесок – 3800 євро. Роялті немає. Партнер просто купує в компанії морозиво та продає його з націнкою 150%.

Договір франчайзингу укладають на 3 роки. На цей час партнер отримує візочок у користування. Далі договір або розривають, або продовжують без доплат. 

У минулому році франчайзингові візочки торгували в середньому на 6000 грн у день. Інвестиції окупалися за 2 місяці. «Хоча є партнери, які в день продають на 18 000-20 000 грн», – додає Волошин. Є франчайзі, у котрих один візочок, є по 4-5.  Разом у Києві та Одесі працює до 50 морозивних точок «Молока від фермера». 

«Морозивна» франшиза актуальна передусім для Києва та Одеси, бо ми там уже є. Якщо це інше місто, умовно Харків чи Львів, то там треба запускати від 10 візочків плюс шукати морозильний склад. Ми раз у тиждень будемо привозити морозиво фурою, а франчайзі сам розвозить його по точках», – розповідає Ярослав. 

Процес запуску аналогічний: партнер заповнює заявку, підбирає локацію. Як мінімум, йому треба доступ до мережі 220 Вольт, щоб під’єднати холодильник. 

Важливо продумати, як зберігати візочок уночі. Є партнери, які співпрацюють з бізнес-центрами або ТРЦ. Там візочки стережуть охоронники. 

«Колись в Одесі молодь о 5 ранку поверталася з клубу й захотіла морозива. Вони зламали візочок, поїли морозива, виклали це в інстаграм. О 8 годині їх уже знайшли, і вони відшкодували збитки. За 5 років був один такий випадок. Тож якщо локація в парку, треба все це враховувати», – розповідає Волошин.

Раніше ми розповідали, як відкрити магазин «Еко-Лавка» по франшизі.

Що таке «М’ясомаркет»

Минулого року МХП почав розвивати новий формат – магазини біля дому під назвою «М’ясомаркет». За дослідженням McKinsey & Company, до 2023 convenience store, або магазини біля дому, мають вирости на 15%. Водночас традиційний продуктовий ритейл упаде на 11,5%. Така перспектива змотивувала холдинг на зміни. До того ж формат точок «Нашої Ряби» застарів і здав ринкові позиції.

Сьогодні найбільший успіх мають повноформатні м’ясні магазини з додатковими категоріями. Активна експансія мережевих точок тисне на роздріб старого формату, пояснюють у МХП. 

«М’ясомаркет» продає м’ясну продукцію, а додатково пропонує готові страви, бакалію, молочку, яйця, соуси та приправи. Продавців магазину називають «м’ясними сомельє». Вони проходять навчання на базі холдингу, розбираються в м’ясі та допомагають покупцям з вибором і рецептами. У МХП вважають, що 30-40% продажів залежать саме від майстерності сомельє.

Крім сервісу, мережа робить акцент на безпеку продукції. Це дозволяє ставити ціни, на 5-15% вищі за ринкові. 

Види франшиз

«М’ясомаркет» пропонує 3 види франшиз для міст із різним населенням.

До 20 000 мешканців

Площа: 45 кв. м.

Персонал: 2 людини (керівник і продавець).

Інвестиції: $25 000.

Обсяг продажів: 186 кг м’яса на день.

До 200 000 мешканців

Площа: 45-70 кв. м.

Персонал: 3 людини (керівник, продавець і менеджер замовлень).

Інвестиції: $28 000.

Обсяг продажів: 197 кг м’яса на день.

Більше 200 000 мешканців

Площа: 100 кв. м.

Персонал: 5 людей (керівник, 2 продавці, менеджер замовлень і прибиральник).

Інвестиції: $90 000.

Обсяг продажів: 205 кг м’яса на день.

Вибір локації

Важливо, щоб поруч із магазином була інфраструктура: школа, транспортна зупинка, лікарня, ринок або ТРЦ. У невеликих містах «М’ясомаркет» повинен перебувати якомога ближче до центру – у місцях, де є освітлення ввечері. Бажано мати поблизу магазин-конкурент. 

Вимоги до приміщення такі:

• Приміщення має окремий вхід, підсобну кімнату та розташоване на першому поверсі. Не розглядають підвали, а також другий і вище поверхи.
• Є електроенергія потужністю від 20 Квт і доступ до інтернету.
• Проведена вода й каналізація. У приміщенні працює вентиляція.
• Оформлена документація з пожежної безпеки. 

Умови співпраці

МХП співпрацює з партнерами на основі гарантії або без неї. 

У цьому році франшизу тестують, тому зараз немає ні паушального внеску, ні роялті.

«Можливо, після завершення тесту паушальний внесок і роялті з’являться, але поки немає сенсу говорити про суму. У всякому разі вона буде фіксованою: партнери повинні бути в рівних умовах», – говорить Денис Кіт, керівник напрямку розвитку мережі «М’ясомаркетів».

Що пропонує МХП

МХП затверджує локацію, розробляє дизайн магазину та дає контакти підрядників для ремонту. Також компанія дбає про встановлення фігури фірмового персонажа – Міс Чіко. Запуск точки триває 2-3 місяці. 

Компанія навчає і консультує партнерів, видає рекламні матеріали й форму для персоналу. Найважливіше – холдинг формує ціни, керує асортиментом та обирає постачальників. 

Крім того, партнер отримує доступ до цифрових сервісів мережі:

• пошук найбільш вигідної локації через геоаналітику «Київстар» і Vodafone;
• касове програмне забезпечення (CRM-система);
• програма лояльності для клієнтів;
• система онлайн-замовлень через мобільний додаток;
• аналітика та звітність через Рower BI;
• аналіз даних з відеокамер (емоції, зацікавленість покупців тощо);
• інструменти для геомаркетингу та SMS-розсилок;
• локальна рush-комунікація через iBeacon.

Процес запуску франчайзингової точки «М’ясомаркет»

1. Заявка на відкриття магазину по франшизі.
2. Пошук приміщення та перевірка локації на трафік за допомогою даних мобільних операторів.
3. Проєкт магазину, дизайнерська робота та ремонт.
4. Замовлення холодильного та торговельного обладнання, вивісок і POS-матеріалів (монетниць, плакатів, наклейок на вітрини тощо). 
5. Контакт із постачальниками, підбір асортименту та встановлення цін. 
6. Найм і навчання персоналу.
7. Святкове відкриття, акції на честь запуску, PR-кампанія.
8. Підтримка і контроль після відкриття.

• «Нова пошта», Aroma Kava і «Сімейна пекарня» – до $20 000.
• «Галя Балувана» (магазини домашніх напівфабрикатів), «Наш край» і Lviv Croissants – від $20 000 до $50 000.
• Pizza Celentano Ristorante, супермаркети Spar і ресторани Дмитра Борисова – понад $50 000.

Скласти список допомогли консалтингові компанії «Франч» та Franchise Group. Експерти ринку розповіли, як не прогоріти та обрати перспективну франшизу для свого бізнесу. Журналістка AIN.Business законспектувала, на що підприємцям слід звертати увагу: 

• Локація.

Треба визначити трафік потенційних клієнтів, наприклад, проаналізувати дані мобільних операторів. Так вигідні локації шукають МХП і Rozetka. «М’ясомаркет» і «Молоко від фермера» враховують ще й кількість житлових будинків біля нової точки і рівень доходів мешканців.

• Кон’юнктура.

Слід оцінити ситуацію на ринку: раптом обрана галузь переживає кризу. Саме тому туристичні бренди до списку не увійшли.

Може застаріти і формат, як у «Нашої ряби». За останні два роки в неї закрилося 236 точок. Натомість МХП розвиває мережу «М’ясомаркет». За асортиментом вона більше відповідає запитам сучасного споживача. 

• Економічний цикл і конкуренція.

Важливо розрахувати період окупності з огляду на те, що відбувається довкола. Наприклад, власник 19 відділень «Нової пошти» Іван Байбарк відкрив першу точку якраз перед війною. На окупність пішло 3 роки. Водночас відділення, яке чоловік відкрив у 2016, коли економіка відновилася, окупилося за 3 місяці.

• Залученість.

Як засновники франшизи, так і їхні партнери повинні тримати руку на пульсі. Франшиза не дає готових рецептів і легких грошей. Це повноцінний бізнес, який вимагає від власника сил, часу і плідної праці.

Нагадаємо: раніше ми розповідали, як відкрити точку «Нова пошта» по франшизі.

Зараз повноцінна екосистема Smartass працює в Києві на Жилянській. Там є 5 різних залів, ресторан здорового харчування Smartass Kitchen & Bar, салон краси Smartass Beauty та магазин із фірмовим одягом. Щодня клуб відвідують до 400 людей. 7 червня запустили Smartass на Оболоні. У липні ще один відкриють у Львові, а восени – у Черкасах. Усі три – по франшизі.

Про те, якого франчайзі шукають смартесівці, де можна відкрити фітнес-клуб і скільки потрібно в нього інвестувати, журналістці AIN.Business розповів Роман Кирилович, співзасновник компанії «Франч», яка створила франшизу Smartass.

Що таке Smartass

Це перший в Україні спортзал з атмосферою нічного клубу. Заняття проходять у напівтемряві під авторські плейлисти. У програмі 17 видів групових тренувань, серед яких cycle, TRX, barre (суміш балету й силових вправ), games (кругове тренування з багатьма реквізитами – канатом, медболом, ейр-байками, гирями тощо).

Концепцію клубу засновники називають SОЖ – Smartass спосіб життя. Це коли людині не треба обирати між спортом і вечіркою, рахувати калорії і щодня ставати на ваги. Смартесівці сповідують баланс між роботою, спортом, відпочинком і можуть дозволити собі келих просекко ввечері.

Smartass працює за принципом pay-as-you-go: замість річного абонемента купуєш одне тренування або пакет на певну кількість. Усі розрахунки через мобільний додаток. У ньому клієнти записуються на тренування, заповнюють фідбек-форму по заняттях, бронюють та оплачують страви в Smartass Kitchen & Bar.  

«Треба розуміти, що Smartass – це преміальний фітнес-клуб з недешевими тренуваннями. Одне коштує від 270 грн. Якщо ходити кілька разів на тиждень, можна витратити до 40 000 гривень за рік. Цільова аудиторія клубу – активна молодь з місячним доходом від $1500», – говорить Кирилович. 

Якого франчайзі шукають

У засновників є два портрети потенційних партнерів. Перший – забудовник. 

«Як приклад, львівський франчайзі. Це власник девелоперської компанії. Він будує торговельно-розважальний комплекс, усередині якого буде фітнес-клуб. Тобто людина створює інфраструктуру, а Smartass стане її частиною», – розповідає Кирилович. 

Другий портрет – франчайзі в Києві на Оболоні. Він топ-менеджер продуктової компанії, яка розробила Reface (додаток, де можна змінювати своє обличчя на відео). 

«Це айтішник із досить високим доходом. Таких багато серед клієнтів клубу. Не мажор, а сучасна людина, яка хоче вкласти свої гроші в комфортний фітнес-клуб преміумкласу», – додає Кирилович. 

Вибір локації

Пріоритет – великі міста України. Кирилович наголошує, що це не тільки мільйонники. Розглядають міста з населенням 500 000 і навіть менше. 

У франшизи модульна система. Це означає, що партнеру не обов’язково будувати великий фітнес-клуб. Можна відкрити один компактний зал або кілька. Для старту підійде приміщення площею 300-400 кв. м. 

Крім того, засновники беруть до уваги пропозиції з-за кордону – Європи, Азії, США.

Ціна питання

Є два варіанти франшизи. Конкретні умови обговорюють та узгоджують індивідуально з кожним партнером.

Щоб запропонувати партнерство, треба залишити заявку на сайті. У ній вказати ім’я, пошту, телефон і місто для відкриття. 

Що пропонує Smartass

З кожним франчайзі працює команда запуску, яка знайомить партнера з регламентом і стандартами роботи клубу.

• Локація.

Пошук приміщення і ремонт – завдання франчайзі. Засновники дають рекомендації щодо вибору локації та розробляють дизайн-проєкт клубу. 

«Багато уваги приділяють інтер’єру, освітленню і матеріалам, бо важливо витримати концепцію – фітнес у нічному клубі», – підкреслює Кирилович.  

• Тренери.

Команда запуску допомагає набрати тренерів, проводить для них навчання, випробовує і затверджує тренувальні програми. У компанії відзначають, що їхній тренер – не просто спортивний інструктор. У нього є мікрофон і спеціальний планшет, щоб керувати освітленням і музикою у процесі. Саме тренер відповідає за атмосферу в залі і мотивацію учасників. 

• Мобільний додаток.

Клієнти франчайзингового клубу так само користуються мобільним додатком Smartass. Партнери отримують доступ до адмінпанелі сайту та системи контролю в застосунку, де можна збирати дані для аналітики.

• Обладнання.

Команда запуску консультує партнера щодо спортивного обладнання за співвідношенням ціни, якості та довговічності. Плюс франчайзі забезпечують фірмовим одягом та аксесуарами. 

• Реклама.

Співзасновники залучають клієнтів і рекламують нові спортзали, зокрема, розповідають про запуск в особистих соцмережах.

Як працює франшиза «Нової пошти»

Вимоги до партнера

Передусім треба бути офіційно зареєстрованим підприємцем. «Нова пошта» співпрацює з приватними підприємствами, товариствами з обмеженою відповідальністю, а також із ФОП 3 групи.

Чим займається партнер:

• забезпечує роботу свого відділення;
• організовує прийом і видачу відправлень;
• стежить за якістю сервісу. 

Для цього йому потрібні орендоване або власне приміщення від 25 кв. м, вантажний автомобіль, оргтехніка, інтернет та персонал – щонайменше 2 співробітники.

«Франчайзі повинен розділяти цінності компанії, офіційно працевлаштовувати співробітників, платити їм «білу» зарплату та розвивати бізнес у регіоні.

Значна частина партнерів «Нової пошти» – підприємці, які відкривають одразу кілька відділень. Як правило, за франчайзі закріплений не один населений пункт, наприклад, райцентр, а й низка селищ навкруги. У середньому партнер відкриває близько 9 відділень, але є рекорд – 120 відділень», – говорить Мележик.

Вибір локації

У пріоритеті для франчайзингу районні центри, невеликі містечка та села з населенням 1000 людей і менше, де відділень ще немає.

«Зараз у «Нової пошти» є відділення в кожному четвертому селі. Плануємо покрити всі населені пункти України, тому резерв – як мінімум Х4», – підкреслює директор із франчайзингу.

На сайті компанії є список населених пунктів, у яких партнери можуть відкрити відділення. Щоб подати заявку на відкриття франчайзингової точки, треба заповнити анкету. Важливо, щоб кандидат мешкав у тому населеному пункті, де збирається відкрити відділення або поблизу якого розвиватиме екосистему.

Знайти саме приміщення та укласти договір оренди повинен партнер. Затверджує локацію «Нова пошта». 

Крім стандартного відділення, підприємці можуть відкрити пункт прийому-видачі «Нової пошти» у власному магазині (продуктовий ритейл, аптеки, будматеріали, одяг тощо). Такі пункти мають обмеження в габаритах, вазі (до 30 кг) та оголошеній вартості посилок (до 15 000 грн).

Інвестиції у відкриття точки

Стандартне відділення можна відкрити «під ключ» за 2 тижні. Сума інвестицій складає від 50 до 200 000 гривень залежно від розміру. Ці кошти підуть на ремонт, закупівлю техніки й обладнання, маркетинг. У компанії передбачають, що інвестиції окупляться щонайменше за 8 місяців. Паушального (вступного) внеску немає, а роялті (щомісячний платіж) складає 0,5% від винагороди.

«Це та історія, коли ви відкриваєте відділення, отримуєте дохід від діяльності, тобто за прийом і видачу відправлень. Плюс за кожну посилку «Нова пошта» платить винагороду», – пояснює Мележик.

Сам франчайзі заробляє в середньому 30% від сукупного доходу відділення: з кожної послуги йому відраховують різну комісію – до третини від суми транзакції (переказу коштів, плати за доставку тощо). Точний відсоток залежить від площі населеного пункту, кількості мешканців, відстані до терміналу «Нової пошти».

Що пропонує «Нова пошта»

Компанія організовує логістику до вашого населеного пункту, надає маркетингову продукцію, програмне забезпечення й технічну підтримку. Крім того, «Нова пошта» проводить навчальні тренінги для персоналу. 

«Ми не лишаємо франчайзі сам на сам, а допомагаємо йому запуститися і стежимо, щоб він дотримувався в роботі єдиних стандартів «Нової пошти». Зокрема, відслідковуємо якість обслуговування, пакування, швидкість доставки тощо, адже це клієнтський досвід і репутація всієї компанії», – наголошує Мележик. 

За кожним франчайзі та керівниками його відділень закріплюють територіального менеджера. Він контролює процес згори та допомагає партнеру, коли виникають проблеми з доставкою вантажів. 

«Насамперед, франчайзі отримує можливість працювати з національним брендом і розвивати інфраструктуру в Україні. Коли ви купуєте франшизу відомих компаній, у вас чіткий бюджет, менше ризиків і вищі шанси на успіх у конкурентному середовищі.

Крім того, франшиза «Нової пошти» дає доступ на ринок, який розвивається і росте навіть у кризу», – говорить Роман Кирилович, співзасновник компанії «Франч», яка створила франшизу для «Нової пошти».