popular
Стрітфуд, децентралізація та інклюзивність: тенденції у ресторанній сфері на 2023
Актуальність страви в одній країні не означає, що вона стане стравою №1 в другій, де представлена інша кухня. На це впливає низка чинників, як-от: економічні реалії, доступ до продуктів, наявність діаспори, тіснота зв’язків між країнами тощо. В контексті «трендів» варто